Cette semaine… 09/03

Le ViniCircus d’Ile-et-Vilaine et une toute nouvelle catégorie “Prose autour du vin“.

ViniCircus en Ile-et-Vilaine

Nouvelles bretonnes du vin bio: la 4ème édition du festival ViniCircus aura lieu le 14, 15, 16 avril à Dingé en Ille et Vilaine, avec un salon des vins naturels, concerts, expo, vini causerie et repas des vignerons, entrée 5 euros. une 40aine de vignerons de partout en france, avec même des vignerons bio de l’Italie et de l’Espagne… www.vinicircus.com

Proses autour du vin

Si vous vous trouvez l’âme d’un poête ou simplement d’un écrivain cette section est pour vous. N’hésitez pas à envoyez vos récits, conte, poême, roman à sangbacchus@free.fr.

Clos du Bourg (18/20)

Domaine : Domaine Huet http://www.huet-echansonne.com/

Cépage : 100% Chenin

Année : 1995

A l’oeil : Jaune paille intense

Au nez : Nez surpuissant de coing et rhubarbe avec des notes d’agrumes

En bouche : Magnifiquement équilibré, arômes surpuissants de coing, de pamplemousse et de citron confit. Immense persistance aromatique (>45s)

Conclusion : Vouvray grandiose. Parmi ce qu’on peut faire de plus grand à partir du chenin.

Température de service : 6-8°C

Prix : env. 45 euros

Domaine de la Racauderie (9/20)

Domaine : Domaine de la Racaudière (Jean-Michel Gautier)

Cépage : 100% Chenin

Année : 2003

A l’oeil : Jaune pâle, limpide avec reflets verts

Au nez : Nez faible, parfums dilués

En bouche : Légère sucrosité,aucune présence ni persistance aromatique

Conclusion : Vin qui apparaît dilué : rendements trop intenses ou vin mouillé

Température de service : 6-8°C

Prix : env. 8 euros